قورمه سبزی” : طرز تهیه و نکات هنگام پخت قرمه سبزی

طرز تهیه قورمه سبزی حرفه ای

هر چیزی که در مورد قورمه سبزی نیازه بدونید

قورمه سبزی غذای که به جرات می توان گفت بیشتر مردم ایران آن را دوست دارند و در بین مردم طوری جا افتاده است که هر زنی که بتواند قورمه سبزی را به خوبی بپزد یک آشپز کامل و ماهر است. یعنی به عبارتی این غذا نقطه سنجش مهارت آشپزی بانوان ایرانی است. جالب است بدانید که در تمام دنیا نیز اصالتا این غذا را منتسب به ایرانی ها می دانند.

مواد لازم برای قورمه سبزی

• گوشت سر دست با مغز ران بدون استخوان :نیم کیلو گرم
• پیاز سرخ کرده :3 قاشق سوپخوری
• روغن (حیوانی یا نباتی) :250 گرم
• لیمو عمانی (یا گرد لیمو) :5 تا 6 عدد
• لوبیا قرمز یا لوبیای چیتی (بسته به سلیقه) :نیم لیوان
• سبزی خورش (تره ، جعفری ، گشنیز ، شنبلیله و نعناع ) :1 کیلو گرم
• نمک :به مقدار لازم
• زردچوبه :به مقدار لازم
• فلفل : به مقدار لازم